Les betteraves de jardin

Dans mon jardin, j'ai fait pousser des betteraves, bon c'était un essaie, j'en ai pas eu beaucoup, mais tout de même une dizaine.
Cette semaine, j'ai fait un bouillie, et j'ai mis mes betteraves à cuire à côté, pour faire gôuter ce légumes au filles. Oui, elle ont déjà mangé des bettes dans le vinaigre, mais elles voulaient savoir ça goûte quoi sans vinaigre. Entre temps, mon voisin arrive chez nous pour nous montrer son bébé chien. Nous sommes tous énervés, nous jouons avec le bébé chien, nous l'embrassons, nous avons du plaisir. Une bonne  vingtaine de minutes plus tard, je retourne à mes chaudrons, mais en entrant dans la maison, ça sent la boucane et le chauffé...L'eau de mes betteraves s'était changé en gros caramel noir collé ben comme il faut au fond de la casserole.
Mon bouillie était tout de même bon, mais je ne saurai jamais si mes bettes de jardin l'auraient été aussi! Est-ce que je sèmerai encore des betteraves l'an prochain? J'ai un an pour y penser!

Muffins au poisson, est-ce que ça serait bon???

Aujourd'hui j'ai essayer une nouvelle recette de poisson...
Mon ami est allé en Gaspésie durant ces vacances et il nous a ramené du poisson. Du Turbo et du Bar. Nous mangeons que très, très rarement du poisson blanc chez nous. Évidemment, je n'ai pas su lequel des deux sortes j'ai cuisiné. (Ma fille dit que ce n'est pas le turbo, car elle ne mangeait pas vite...euh...Merci pour ce commentaire fort enrichissant!!!) Donc, j'ai cuisiné du bar pour être plus précise; Casserole de poisson à chair blanche, que j'ai trouvé sur Internet. Patate, fromage, béchamel...
Quand ce fût le temps de servir, on a tous goûté, on s'est regardé à tour de rôle, et je me suis demandé qui allait être le premier à me dire que c'était loin d'être savoureux. Et ben c'est moi qui l'a dit en premier. C'est pas bon, c'est pas bon, pis après?!?

Après? J'ai aussitôt amener sur la table les délicieux muffins aux bleuts qui sortaient à peine du four!!!
Et à tour de rôle, ils ont tous dit avec beaucoup d'exclamation, que mes muffins étaient les meilleurs au monde!!! (Comment ce déculpabiliser de n'avoir pas aimé le souper???)

Voici mon dessert, pour ce qui est du menu principal, il n'y aura jamais de photo.
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haute gastronomie.

Ma fille: «Maman, tu devrais vraiment aller à l'émission des chefs!»
Moi: «AH oui? Merci ma chouette , tu penses vraiment que je serais à la hauteur?»

Comme menu ce soir: des tousquis aux tomates, avec fond de sac de fromage cheddar, ciboulettes et radis rehausser de crème et feuille d'ail!!! Ça c'est du menu de chef!

Fantômes, citrouilles et tradition

Hier, l'heure était au fantômes et aux citrouilles. J'ai décapité ma si belle citrouille orange pour la réduire en purée. Ça vie s'est fini dans un moule à muffin, mais diable qu'ils étaient bons!!!

Pour mes fantômes, la recette originale s'appelle: fantômes à la meringue de l'Halloween, que j'ai pris sur le site de recette du Québec. Bon sur ma photo on voit très bien que ma meringue n'a pas levé...c'est pourquoi, ma recette s'appelle maintenant: les fantômes écrasés de l'Halloween! C'est bon, mais ça colle aux dents des vampires!!!(moua ha ha)

Depuis plusieurs années déjà, ma tradition de l'Halloween est de faire le meilleur potage à la citrouille du monde, puis le verser dans la citrouille-bol-à-soupe. Les filles adore ça!

Avez-vous des traditions de ce genre?

Récolte de tomates

J'ai fait ma récolte de tomates vertes aidé de ma fille. Nous avons ramassé surtout des tomates cerises, nous avons rempli un gros plat de salade comble. Ensuite, je sais pas pourquoi, l'envie de faire du ketchup vert m'est soudain apparu comme une idée de génie, sauf qu'il était déjà 7h du soir. Tant pis, ce sera fait, que je me dis pour me convaincre, ou pour m'encourager.

J'ai terminé vers 10h, mais je n'ai pas ramassé, j'étais trop crevé. Je me suis assis 5 minutes sur le divan, et je suis allé me coucher. Le ramassage ce fera demain après le travail. On peut pas toujours tout faire le même soir!

J'ai 14 petits pots de 250 ml et 2 pots de 500 ml.

Pouding au chômage

Hier, pour faire plaisir à ma petite famille, mais surtout pour me faire plaisir à moi-même, j'ai fait un pouding-chômeur. J'adore ce dessert!!! Et puisque l'automne est arrivé chez nous, c'est LE dessert de circonstance. Donc, je fais la recette, y ajoute tous les ingrédients, et on s'entend que c'est loin d'être compliqué. Je mets le gâteau au four et attends...
Mon gâteau n'a pas levé! À peine de 1 petit centimètre. Ce n'est pas à ça qu'il ressemble d'habitude.

J'appelle mon amie, compare ma recette avec la tienne, ne trouve rien. Le phénomène est inexplicable, mon pouding est sur le chômage, voilà la seule explication.

Plus tard, j'ai réfléchit comme il faut, et j'ai trouvé... J'ai versé le caramel sur le gâteau, il faut verser le gâteau dans le liquide et non l'inverse! Ouff! Moi qui pensait, pas plus tard qu'hier, être une bonne ménagère, j'ai encore du pouding à manger!

L'affaire est Ketchup

J'essayait pour la première fois une recette que ma mère avait dans son livre de recette, mais qu'elle n'avait jamais fait: du ketchup rouge.
Et ben, c'est bon!
Ça m'a pris une bonne quinzaine de grosses tomates, une cinquantaine de petites tomates cerises, du célerie (que j'ai acheté à l'épicerie, je n'ai pas fait pousser de célerie...prendre en note pour l'année prochaine...)
vinaigre, épices à marinade et bien sûr du sucre!
J'ai 9 petits pots de conserve, dont 1 déjà ouvert!

Bientôt je ferai du ketchup vert. (Justement, nous avons pris le dernier pot cet été.)